Die Idee von Alpenflosse ist einfach: Fische sind Lebewesen, die genauso viel Respekt verdienen wie andere Tiere. Auch wenn sie keinen betörenden Augenaufschlag haben und nicht gestreichelt werden können: Diese anmutigen Tiere haben es nicht verdient, in enge Betonbecken gepfercht zu werden oder in sterilen Swimmingpools mit Gegenstromanlagen ein trauriges Dasein fristen zu müssen. Forellen benötigen genügend Platz und eine natürliche Umgebung für ein artgerechtes Leben. Und auch Ruhe. Deshalb “verschlafen” Alpenflosse-Forellen den Winter, oft unter einer dicken Eisdecke. Wie in der Natur.